埃及塘鲺是一种肉质细嫩、滋味鲜好意思的淡水鱼，绝顶相宜家常烹调。它的作念法简便，独一掌执好调料和火候，就能作念出一王人鲜香好吃、极端下饭的家常菜。 最初，处置鱼肉。将簇新的埃及塘鲺去鳞、去内脏，清洗干净后切成段或块，用料酒、姜片和极少盐腌制10分钟去腥。接着，在锅中热油，放入姜片和蒜末爆香，再加入适量的豆瓣酱炒出红油，随后放入鱼块翻炒均匀。 然后，加入适量的净水或高汤，放入葱段、辣椒和极少生抽、老抽调色提味。大火煮开后转小火焖煮5-8分钟，让鱼肉充分继承汤汁。临了，笔据口味调度盐和糖的用量，淋